Η μείωση της σπατάλης τροφίμων και η υιοθέτηση πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών μπορούν να συμβάλλουν στη διαμόρφωση ενός βιώσιμου διατροφικού συστήματος και στη μείωση των εκπομπών ρύπων.
—Οι τάσεις
Η παγκόσμια ζήτηση για τρόφιμα ίσως διπλασιαστεί ως τα μέσα του αιώνα, μαζί με την εκτόξευση του παγκόσμιου πληθυσμού στα εννέα δισεκατομμύρια από τα επτά δισεκατομμύρια, την ώρα που το ένα τρίτο της παραγωγής καταλήγει σε χωματερές.